Сколько С6Н12О6 можно получить из 5-ти мешков картофеля вместимостью по 50 кг, если выход С6Н12О6=50%, а массовая доля крахмала в картофеле равна 20%

Сколько С6Н12О6 можно получить из 5-ти мешков картофеля вместимостью по 50 кг, если выход С6Н12О6=50%, а массовая доля крахмала в картофеле равна 20%

Ответ:

(C6H10O5) + H2O → C6H12O6(глюкоза)

масса кртофеля равна 5*50=250 кг учитывая массовую долю крахмала в картофеле m(крахмал)=0,2*250=50 кг

глюкозу получают гидролизом крахмала

по уравнению реакции количество вещества крахмала равно количеству вещества глюкозы

Mr(C6H10O5)=162 г/моль

Mr(C6H12O6)=180 г/моль

тогда n(C6H12O6)=n(C6H10O5)=50000г/162=308,64 моль

масса глюкозы m(C6H12O6)=308.64*180=55555.2 гр или 55,6 кг

Источник: https://znanija.com/task/177822