ржаная мука даёт 40% припёка, пшеничная-35%. сколько нужно муки...
31 марта 2013 - Администратор
Рейтинг: 0
Голосов: 0
1010 просмотров
Комментарии (0)
Нет комментариев. Ваш будет первым!
для начала, что такое припек. припек - это увеличение веса хлеба после выпечки.
это значит, что при выпекании хлеба из ржаной муки, его вес увеличивается на 40%, а при выпекании из пшеничной муки - 35%.
теперь узнаем, сколько нам надо муки для выпекания хлеба.
1. ржаной хлеб.
в 1000кг готового хлеба 40% составляет припек, остальное - мука. чтоб узнать кол-во муки, от 100% веса отнимем 40% припека.
100% веса - 1000кг
40% веса - 400кг
1000-400=600
для выпекания ржаного хлеба нужно 600кг муки.
2. пшеничный хлеб.
аналогично....
100% веса - 1000кг
35% веса - 350кг
1000-350=650
для выпекания пшеничного хлеба надо 650кг муки.
1000-40%=600кг ржаной муки нужно чтоб испечь 1000кг ржаного хлеба
1000-35%=650кг пшеничной муки нужно чтоб испечь 1000кг пшеничного хлеба
Источник: https://znanija.com/task/313515
Нет комментариев. Ваш будет первым!